MENUS EN SEMAINE(du mardi au vendredi)
MENU CRÊPE : Une crêpe 3 ingrédients au choix / Une boisson / Une crêpe en dessert…15€
CRÊPE BLÉ NOIR :
Œuf / Emmental / Jambon / Confit d’oignons / Andouille / Champignons / Chêvre / Poireaux
BOISSON :
Jus de pomme 20cl / Cidre 15cl / Café
CRÊPE :
Beurre / Beurre sucre / Citron / Citron sucre / Miel / Caramel au beurre salé / Chocolat
Extras sucrés +1,5€ : Glace vanille, chantilly, flambée à la blanche de pomme, amandes torréfiées
MENU KOUIGN : Un kouign blé noir au choix / une boisson…17€
KOUIGN BLÉ NOIR :
Complet
Veggie
Tomme
Chêvre
Marin (+2€)
Burger Kouign (+3€)
BOISSON :
Cidre Brut Krügen 15cl / Jus de pomme Krügen 25cl / Jus de poire 25cl / Café
CRÊPE ou KOUIGN :
Beurre / Beurre sucre / Citron / Citron sucre / Miel / Caramel au beurre salé / Chocolat
KOUIGN (et non kouign amann).« KOUIGN » veut dire « GÂTEAU » en Breton. Nous vous proposons 4 types de mélange de farine :.Le FROMENT : La recette originale sucrée.L’HYBRIDE : La recette made in Krügen qui allie le goût puissant de Blé Noir (70%) et le coté brioché du froment (30%)..Le 100% BLE NOIR : le sans gluten.L’EPICE : la recette au froment assaisonnée au mélange 4 épices.
KOUIGN BLÉ NOIRLes recettes sont proposées avec notre pâte Hybride
LE COMPLET : espuma de lard, tomme bretonne, poitrine fumée grillée, œuf miroir, oignons frits épicés, chimichuri…12,5€
LE CHÈVRE : fromage de chèvre toasté, fruits de saison, noix, confit de cidre, salade…13€
LE VEGGIE : Œuf miroir, houmous, tatin de tomate, assortiment veggie du moment, Crème fromagère, salade…13€
LE TOMME : Tomme de Savoie, Lard grillé, confiture de figues, amandes torréfiées, salade…13,5€
LE MARIN : Truite fumée, œuf miroir, espuma d’aneth, guacamole, salade…14,5€
Le BK « BURGER KOUIGN »
Deux kouigns hybrides, un pulled pork à la bretonne, tomme au lait cru, pickles d’oignons rouges, accompagné de pommes de terre mitrailles et salade…16€
SARRASOTTO
Notre risotto au sarrasin 😊
Sarrasin, champignons du moment, légumes, parmesan, salade…12€
CRÊPE BLÉ NOIR(Sans gluten / Moulin de la Charbonnière).
LES CLASSIQUES :
Crêpe beurre salé…4€
Jambon, emmental…8€
Œuf, jambon…8€
Œuf, emmental…8€
LES COMPLÈTES : (œuf, emmental, jambon)
Complète…9€
Complète oignons…9,5€
Complète champignons…9,5€
Complète poireaux…9,5€
Complète andouille de Guémené…9,5€
Complète andouille de Guémené, oignons…9,9€
LES COMPOSÉES :
LA VEGGIE : assortiment de légumes de saison, champignons, mélange de graines et verdure…13€
LA CHÈVRE : fromage de chèvre, fruits de saison, noix, confit de cidre…13€
LA TOMME : Tomme de Savoie au lait cru, Lard grillé, confiture de figues, oignons rouges au vin blanc, amandes torréfiées…13,5€
LA JOUR : Demandez la recette du moment à votre cher dévoué…13,5€
BOL DE SALADE : Mesclun foufou D’Annie Bertin…3,5€
BOL VEGGIE : assortiments de légumes du moment…5€
CRÊPE FROMENT
CLASSICS : Beurre / Sucre / Citron / Citron-sucre / Miel…4€
Caramel / Chocolat / Confiture…5,5€
Caramel ou chocolat et Chantilly…6,9€
Caramel ou chocolat et Glace vanille…7,2€
TATIN : pommes caramélisées, chantilly, prâlins,
caramel au beurre salé…9€
FRUITS & CREAM : fruits de saison, chantilly…9€
LA JOUR : Demandez la recette du moment à votre cher dévoué…9€
Extras :
Chantilly…1,5€
Flambée à la Blanche de pomme…1,5€
Glace vanille / café / caramel…2€
KOUIGN FROMENT (blé noir en option)
CLASSICS : Caramel/Chocolat/Sucre/Citron/Beurre…6€
TATIN : pommes caramélisées, chantilly, prâlins,
caramel au beurre salé…10€
LE KOUIGN D’EPICE :
Kouign au 4 épices, amandes torréfiées, noix, glace, chantilly…12€
CAFÉ : (espéranza café)
Expresso…2,5€ Allongé…2,5€
Double…3€ Latte…4€
Capuccino…5€ Latte caramel…5€
Noisette…3€ Chocolat chaud…5€
THÉ / INFUSION : (L’autre thé)
Earl grey / Thé vert / Rooibos…4€
Sobacha…4€
KOMBUCHA :
Thé blanc…7€
SOFT :
Breizh cola…3,8€
Breizh cola zéro…3,8€
Breizh limo…3,8€
Sirop Monin : Menthe / Fraise / Grenadine / Citron…2€
JUS DE FRUITS (avec que des fruits dedans)
Pomme 25cl…4€ Poire 25cl…4€
Orange/carotte/citron 25cl…6€
Green détox 25cl…6€
EAUX :
Plancoët pétillante / plate 50cl…4€
Plancoët pétillante / plate 1L…6€
BIÈRES PRESSION :
BIÈRE blonde Bretonne 25cl…4€ 50cl…7€
BIÈRE IPA Bretonne 25cl…4,5€ 50cl…8€
SPIRITS :
Pommeau de Bretagne (17,3°C 8cl)…4€
Eddu Silver (whisky au blé noir 40°C 5cl)…6 à 8 €
Ed Gwenn (45°c/5cl)…6€
Dragon blanc (eau de vie de pomme / 43°C 5cl)…6€
Dragon rouge (eau de vie de cidre / 40°C 5cl)…8€
Double Zéro…8€
CIDRE PRESSION KRÜGEN
Krügen (BRUT): Vallée du Mel, Ille-et-Vilaine/4,5 ˚ Acidulé, fruité, généreux
Verre (15cl)…3,50€ Demi (25cl)…5€
Pinte / Pichet (50cl)…9€ Bouteille (75cl)…13€
CIDRE / BOUTEILLE (75cl)
Extra-Brut: François Séhédic, Finistère/7 °…16€ Fruité, sec
Divona: BRUT Johanna Cécillon, Cotes d’Armor/5,5 ˚…18€ Sec & élégant, fruité
Nerios: Johanna Cécillon, Cotes d’Armor/7,5 ˚…18€ Réglisse, Caramel, bulles fines, astringence
Champêtre: Julien Thurel, Loiret/4,8 ˚…22€ Fruité, acidulé, longueur en bouche
Cidre doux: Francois Sehédic, Finistère/3 °…15€
Poiré Domaine des 5 : Autels…18€