Notre carte

MENUS EN SEMAINE(du mardi au vendredi) 

 MENU CRÊPE :  Une crêpe 3 ingrédients au choix / Une boisson / Une crêpe en dessert15€

CRÊPE BLÉ NOIR :

Œuf / Emmental / Jambon / Confit d’oignons / Andouille / Champignons / Chêvre / Poireaux

BOISSON :

Jus de pomme 20cl / Cidre 15cl / Café

CRÊPE :

Beurre / Beurre sucre / Citron / Citron sucre / Miel / Caramel au beurre salé / Chocolat

Extras sucrés +1,5€ : Glace vanille, chantilly, flambée à la blanche de pomme, amandes torréfiées

 MENU KOUIGN :   Un kouign blé noir au choix /        une boisson17€

KOUIGN BLÉ NOIR :

Complet

Veggie

Tomme

Chêvre

Marin (+2€)

Burger Kouign (+3€)

BOISSON :

Cidre Brut Krügen 15cl / Jus de pomme Krügen 25cl / Jus de poire 25cl / Café

CRÊPE ou KOUIGN :

Beurre / Beurre sucre / Citron / Citron sucre / Miel / Caramel au beurre salé / Chocolat

KOUIGN (et non kouign amann).« KOUIGN » veut dire « GÂTEAU » en Breton. Nous vous proposons 4 types de mélange de farine :.Le FROMENT : La recette originale sucrée.L’HYBRIDE : La recette made in Krügen qui   allie le goût puissant de Blé   Noir (70%) et le coté brioché du froment (30%)..Le 100% BLE NOIR : le sans gluten.L’EPICE : la recette au froment assaisonnée au mélange 4 épices. 
KOUIGN BLÉ NOIRLes recettes sont proposées avec notre pâte Hybride

 LE COMPLET : espuma de lard, tomme bretonne, poitrine fumée grillée, œuf miroir, oignons frits épicés, chimichuri…12,5€

LE CHÈVRE : fromage de chèvre toasté, fruits de saison, noix, confit de cidre, salade…13€

LE VEGGIE : Œuf miroir, houmous, tatin de tomate, assortiment veggie du moment, Crème fromagère, salade…13€

LE TOMME : Tomme de Savoie, Lard grillé, confiture de figues, amandes torréfiées, salade…13,5€

LE MARIN : Truite fumée, œuf miroir, espuma d’aneth, guacamole, salade…14,5€

Le BK « BURGER KOUIGN »

Deux kouigns hybrides, un pulled pork à la bretonne, tomme au lait cru, pickles d’oignons rouges, accompagné de pommes de terre mitrailles et salade…16€

SARRASOTTO 

Notre risotto au sarrasin 😊

Sarrasin, champignons du moment, légumes, parmesan, salade…12€

CRÊPE BLÉ NOIR(Sans gluten / Moulin de la Charbonnière).  

LES CLASSIQUES :

Crêpe beurre salé…4€

Jambon, emmental…8€

Œuf, jambon…8€

Œuf, emmental…8€

LES COMPLÈTES : (œuf, emmental, jambon)

Complète…9€

Complète oignons…9,5€

Complète champignons…9,5€

Complète poireaux…9,5€

Complète andouille de Guémené…9,5€

Complète andouille de Guémené, oignons…9,9€

LES COMPOSÉES :

LA VEGGIE : assortiment de légumes de saison, champignons, mélange de graines et verdure…13€

LA CHÈVRE : fromage de chèvre, fruits de saison, noix, confit de cidre…13€

LA TOMME : Tomme de Savoie au lait cru, Lard grillé, confiture de figues, oignons rouges au vin blanc, amandes torréfiées…13,5€

LA JOUR : Demandez la recette du moment à votre cher dévoué…13,5€

 

BOL DE SALADE : Mesclun foufou D’Annie Bertin…3,5€

BOL VEGGIE : assortiments de légumes du moment…5€

 

CRÊPE FROMENT  

CLASSICS : Beurre / Sucre / Citron / Citron-sucre / Miel…4€

Caramel / Chocolat / Confiture…5,5€

Caramel ou chocolat et Chantilly…6,9€

Caramel ou chocolat et Glace vanille…7,2€

TATIN : pommes caramélisées, chantilly, prâlins,

caramel au beurre salé…9€

 

FRUITS & CREAM : fruits de saison, chantilly…9€

LA JOUR : Demandez la recette du moment à votre cher dévoué…9€

Extras :

Chantilly…1,5€

Flambée à la Blanche de pomme…1,5€

Glace vanille / café / caramel…2€

KOUIGN FROMENT (blé noir en option)

 CLASSICS : Caramel/Chocolat/Sucre/Citron/Beurre…6€

TATIN : pommes caramélisées, chantilly, prâlins,

caramel au beurre salé…10€

LE KOUIGN D’EPICE :

Kouign au 4 épices, amandes torréfiées, noix, glace, chantilly…12€

CAFÉ : (espéranza café)

Expresso…2,5€     Allongé…2,5€

Double…3€      Latte…4€

Capuccino…5€     Latte caramel…5€

Noisette…3€       Chocolat chaud…5€

THÉ / INFUSION : (L’autre thé)

Earl grey / Thé vert / Rooibos…4€

Sobacha…4€

KOMBUCHA :

Thé blanc…7€

 SOFT :

Breizh cola…3,8€

Breizh cola zéro…3,8€

Breizh limo…3,8€

Sirop Monin : Menthe / Fraise / Grenadine / Citron…2€

JUS DE FRUITS (avec que des fruits dedans)

Pomme 25cl…4€        Poire 25cl…4€

Orange/carotte/citron 25cl…6€

Green détox 25cl…6€

EAUX :

Plancoët pétillante / plate 50cl…4€

Plancoët pétillante / plate 1L…6€

BIÈRES PRESSION :

BIÈRE blonde Bretonne 25cl…4€    50cl…7€

BIÈRE IPA  Bretonne 25cl…4,5€    50cl…8€

SPIRITS :

Pommeau de Bretagne (17,3°C 8cl)…4€

Eddu Silver (whisky au blé noir 40°C 5cl)…6 à 8 €

Ed Gwenn (45°c/5cl)…6€

Dragon blanc (eau de vie de pomme / 43°C 5cl)…6€

Dragon rouge (eau de vie de cidre / 40°C 5cl)…8€

Double Zéro…8€

CIDRE PRESSION KRÜGEN

Krügen (BRUT): Vallée du Mel, Ille-et-Vilaine/4,5 ˚                                  Acidulé, fruité, généreux

Verre (15cl)…3,50€      Demi (25cl)…5

Pinte / Pichet (50cl)…9€        Bouteille (75cl)…13€             

CIDRE / BOUTEILLE (75cl)

Extra-Brut: François Séhédic, Finistère/7 °…16  Fruité, sec

Divona: BRUT Johanna Cécillon, Cotes d’Armor/5,5 ˚18  Sec & élégant, fruité

Nerios: Johanna Cécillon, Cotes d’Armor/7,5 ˚…18 Réglisse, Caramel, bulles fines, astringence

Champêtre: Julien Thurel, Loiret/4,8 ˚…22  Fruité, acidulé, longueur en bouche

Cidre doux: Francois Sehédic, Finistère/3 °…15€

Poiré Domaine des 5 : Autels…18